Das Chinesische Neujahr, in China unter dem Namen „Chūn Jié” (Frühlingsfest) bekannt,  hat eine lange und großartige Geschichte. In anderen Ländern sind zu dieser Zeit die meisten guten Vorsätze, die am 31. Dezember getroffen wurden, längst vergessen und in die Schublade „vielleicht nächstes Jahr“ gesteckt worden. Dennoch ist nicht alle Hoffnung verloren, da die Feierlichkeiten am Chinesischen Neujahr, welches meistens Ende Januar oder Anfang Februar stattfindet, eine zweite Change bieten von Neuem anzufangen.
Der Ursprung des Chinesischen Neujahrfestes ist jahrhundertealt – eigentlich zu alt, um seine Spuren tatsächlich verfolgen zu können. Einer altertümlichen Legende nach soll ein menschenfressendes ungeheuerliches Monster namens „Nian“, das „Jahr“, am Tag vor dem Neujahr aus den bergen nach China gekommen sein und schüchterte dort die Bewohner ein, indem es Mensch und Vieh fraß.  Sie erkannten jedoch bald, dass das Ungeheuer vor roter Farbe, Feuer und Lärm zurückschreckte und bedeckten Fenster und Türen mit rotem Papier, machten Feuer und lärmten mit Feuerwerkskörpern und Trommeln. Das Monster zog sich zurück, aber jedes Jahr aufs Neue am Früchlingsfest ziehen die Menschen rote Kleidung an, essen rote Speisen, zünden Feuerwerke und dekorieren ihre Häuser mit roten Papierstreifen, um „Nian“ Angst einzujagen und ihn abzuhalten zurückzukommen.
Es wird allgemein als das Frühlingsfest anerkannt und traditionell 15 Tage lang gefeiert. Die Vorbereitungen neigen dazu bereits einen Monat vor dem Frühlingsfest zu beginnen (ähnlich dem westlichen Weihnachten), wenn die Menschen anfangen Geschenke, Dekorationsartikel, Kleider und Essen zu kaufen. Tage vor dem eigentlichen Fest ist ein riesiges Aufräumen im Gange. Die chinesischen Haushalte werden von oben bis unten geputzt, um all die Spuren des Pechs wegzufegen, und Fenstern und Türen wird ein neuer Anstrich verpasst- üblicherweise rot-. Wände, Türen, Fenster sind mit Papierbildern und Reimen zu verschiedenen Themen, wie Glück, Freude, Gesundheit und Langlebigkeit geschmückt.
Der Vorabend des Neujahres ist wahrscheinlich der spannendste Teil des Festes, wenn sich langsam die Erwartungenen und die Ungeduld auf die Feier heranschleichen. Hier wird ein Wiedersehens-Dinner abgehalten, an welchem weitentfernte und nahe Verwandte zusammentreffen. Am Tag selbst findet ein alter Brauch statt, genannt „Hóng Bāo“ (rotes Päckchen). Kindern werden dabei von Erwachsenen und Verheirateten rote Umschläge überreiecht, die Geld beinhalten. Ganz nach dem Vorbild von Weihnachten wurde auch das Beschenken unter Familienmitgliedern eingeführt.
Es wird herkömmlich neben anderen Gerichten Fisch und Hähnchen gereicht. Beide repräsentieren Zusammengehörigkeit, Glück und Wohlstand und sollen ein erfülltes nächstes Jahr bringen. Darüber hinaus werden andere typische Speisen, zum Beispiel Jiaozi, Fleisch- und Fischknödel, vergetarische Gerichte, Trockenfrüchte als auch frische Mandarinen und Orangen und vieles mehr gereicht. Ganz gleich was aufgetischt wird; alle Gerichte haben eine symbolische Bedeutung. Nach dem Essen setzt sich die Familie meist zu einem Karten- oder Brettspiel zusammen, oder schaut sich ein dem Anlass gewidmetes Fernsehprogramm an. Punkt Mitternacht leuchtet dann der Himmel; unzähligen Feierwerkskörper deuten ein freudiges Jahr an und sind mittlerweile wesentlicher Bestandteil des Chinesischen Frühlingsfestes.
Das Ende des Frühlingsfestes ist gekennzeichnet durch das Laternenfest, welches mit Gesang, Tanz und Laternenshows gefeiert wird. Und obwohl die Bräuche des Chinesischen Neujahrfestes variieren, ist die grundlegende Botschaft Friede und Freude für die Familenmitglieder und Freunde.