Quelle der laufenden Tiger
Zu gutem Tee gehört
auch gutes Wasser. Das finden Sie dann an der Quelle der
laufenden Tieger.
Nach der Legende gefielen einem Mönch der Tang-Dynastie
diese Hügel so sehr, das er bleiben wollte, doch der
Gegend mangelte es an Wasser. Eines Tages beobachtete
er, wie zwei Tiger ein Loch gruben, und siehe da, Wasser
sprudelte hervor – daher der Name der Quelle.
Heute herrscht
reger Teehausbetrieb vor, denn das klare, leicht süssliche
Quellwasser eignet sich hervorragend zum Aufbrühen
von Longjing Tee. Dabei verblüfft
man Besucher oft, in dem man chinesische Aluminiummünzen
auf dem Wasser schwimmen lässt.
Es besitzt nämlich eine
besonders hohe Oberflächenspannung. |
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